Makaronų kriauklelės, įdarytos faršu

Paprastas patiekalas, šiek tiek kitokiu, nei įprasta pateikimu. Čia nemažai erdvės eksperimentuoti.


Makaronų kriauklelės, įdarytos faršu


Jums reikės:
Apie 150-200 didesnių makaronų - kriauklelių (conchiglioni)
paprikos
morkos
didesnės svogūno galvutės
3-4 skiltelių česnako
~150-200 g mėgstamo faršo
6-7 nemažų pomidorų
1 arbatinio šaukštelio su kaupu cukraus
mėgstamų prieskonių
geros saujos bazilikų
gabaliukas mozzarella sūrio
~ 100 g tarkuoto Džiugo ar kito panašaus sūrio

Gamybos eiga:
Makaronus apie 6-7 min apverdame sūriame vandenyje, nusausiname, ataušiname. Svogūnus susmulkiname gal smulkiai, morką sutarkuojame smulkesne burokine tarka, papriką supjaustome kubeliais, išspaudžiame česnaką. Keptuvėje patroškiname svogūnus kol šie suminkštės, sudedame pusę česnakų, morkas, apkepiname, paprikas ir keletą minučių patroškiname, tada sudedame faršą ir dar viską kartu patroškiname, kol faršas bus iškepęs. Bekepant pabarstome mėgstamais prieskoniais, druska, pipirais ir pan.
Pomidorus nulupame (tą darau subadytus pomidorus palaikiusi karštame vandenyje), supjaustome, vieną pomidorą dedame ir patroškiname šiek tiek su faršu. Likusius kartu su kepintu česnaku bei kepintais mėgstamais prieskoniais patroškiname kol pomidorai suminkštės, sudedame smulkintą (arba džiovintą) baziliką, cukrų. Jei norite, galima vėliau sutrinti su blenderiu iki vientisos masės arba galima palikti su didesniais gabaliukais. Gavome pomidorų padažą mūsų makaronams troškintis. Jei norite lengviau - galima naudoti pirktinį pomidorų padažą arba konservuotus pomidorus.
Į kepimo indą supilkite dalį padažo, sudėkite makaronus, kuriuos įdarykite faršu, užpilkite likusiu padažu, sudėkite tarkuotą sūrį, pjaustytą mozzarella sūrį ir kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Skanaus!

0 komentarai (-ų):

Rašyti komentarą

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More