Braškių ir aguonų tortas

Braškių ir aguonų tortas

"Praeitis ir dabartis - mūsų priemonės. Ateitis - mūsų tikslas."

(Blezas Paskalis)

Kartas nuo karto visokiomis progomis norisi išsikepti kažką tokio.. na tooookio, skanaus ir įspūdingo. Manau šį tortuką galima priskirti tokių kategorijai :) Ši idėja tikrai ne mano, aptikta Sonatinos receptų tinklalapyje.

Biskvitams reikės (naudojau 28 cm skersmens tortinę):

5 kiaušinių

180 g cukraus

1 žiupsnelio druskos

5 v. š. karšto vandens

250 g maltų aguonų

200 g miltų

2 a. š. kepimo miltelių

Gamybos eiga:

Kiaušinius, druską, cukrų ir vandenį plakame iki purios, grietinės tirštumo masės (turėtų pabalti). Miltus sumaišome su kepimo milteliais, atsargiai sudedame aguonas ir viską kartu sumaišome (kartu su kiaušinių mase).

Gautą masę padalinam į 4 ar 5 lygias dalis, kepame atskirais lakštais.

Aš ant kepimo popieriaus dėjau torto formos kraštus, pyliau į vidų ketvirtadalį biskvitui skirtos masės ir kepiau iki 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 min.

Visus lakštus atvėsiname.

Sirupui biskvitams sulaistyti reikės:

5 šaukštų vandens

5 šaukštų cukraus

Gamybos eiga:

Verdančiame vandenyje ištirpiname cukrų, ataušiname. Galima paskaninti mėgstamu likeriu. 

Pertepinams reikės:

6 arbatinių šaukštelių želatinos

750 g šviežių braškių

100 g cukraus

1 arbatinio šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės

250 g natūralaus jogurto

400 g riebios grietinėlės

Gamybos eiga:

Želatiną užpilame nedideliu kiekiu šalto vandens, paliekame 10 min išbrinkti. Apie 200 g braškių smulkiai supjaustome. Kitas braškes sutriname smulkintuvo (blenderio) pagalba kartu su cukrumi ir citrinos žievele iki tyrelės. Į šią masę įmaišome jogurtą. Ištirpiname želatiną ir šiek tiek atvėsusią ją supilame į braškių masę, sudedame ir smulkintas braškes. Grietinėle suplakame iki standumo, sumaišome su braškių-jogurto mase.

Torto surinkimas: dedame lakštą, sulaistome sirupu, dedame dalį kremo (nepamirškite, kad reikės kremo ir torto viršui papuošti). Dedame į šaldytuvą ir paliekame jį ten per naktį, kad sustingtų ir "susigertų". Skanaus!